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建了洁净车间无菌室施工的食品工厂在开店选址、设计方案、合理布局、建设和更新改造时要大限度防止污染物、交叉式环境污染、错料和错漏的产生。厂区自然环境干净整洁、人货流迈向有效。应有适度门禁系统对策，避免没经准许工作人员的进到。储存建设和工程施工的竣工资料，加工过程中产生环境污染比较比较严重的工程建筑，应建设在长期较多风频的低处侧。互相有影响的生产工艺流程，不适合建在同一房屋建筑内时，分别生产制造地区中间应有合理的装修隔断对策。生产制造发醇商品应具有专用型发醇车间。

无尘车间不同级别空气洁净度的空气过滤器的选用、布置要点：对于300000级空气净化处理，可采用亚过滤器代替过滤器；空气洁净度100级、10000级及100000级的空气净化处理，应采用初、中、过滤器三级过滤器；中效或空气过滤器宜按小于或等于额定风量选用；中效空气过滤器宜集中设置在净化空气调节的正压段；或亚空气过滤器宜设置在净化空气调节系统的末端。

●有些空气净化系统的空气，如经处理仍不能避免交叉污染时，则不能循环使用：固体物料的粉碎、称重、配料、混合、制料、压片、包衣、灌装等工序；用有机溶媒精制的精制、干燥工序；生产区；病原体操作区；工艺过程中产生大量***物质、挥发性气体的生产工序；固体口服制剂的颗料、成品、干燥设备所使用的净化空气。